"水井街酒坊"环境中红曲霉的研究Ⅰ.红曲霉3.56菌株的分离、鉴定

摘要：

从"水井街酒坊"的酿酒环境中分离到红曲霉3.56菌株,经形态观察和生理特性鉴定,它归属于红曲霉属的红色红曲霉(Monascus ruber).

关键词：微生物、形态、生理特性、红色红曲霉

分类号：Q93-331;TQ925+.7(微生物学)

在线出版日期：2006-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37