酿酒歌 --祝贺<酿酒科技>创刊20周年暨出版发行100期

摘要：

@@ 制曲原料加水润,
粉碎皮成梅花瓣,
拌料均匀干湿适,
踩曲提浆松紧宜,
晾汗及时收进房,
培菌保温又保潮,
上霉穿衣要匀透,
翻曲控制品温升,

机标关键词：酿酒歌、酿酒科技、制曲原料、控制品、温升、碎皮、培菌、加水、花瓣、穿衣、保温、拌料

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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