”仁和”老号与”菊花”美酒--访北京仁和酒厂厂长白峰先生

摘要：

@@ 关于它的记载,最早可在晋代<西京杂记>中找到;昔日京城酒业当中,它曾经是最古老的字号和最知名的品牌;有人说,它同时载负了中国古代”儒家”与”皇家”两大传统文化体系丰富的内涵,并成为其有机融合的精美典范;遗憾的是,在它的历史发展演进中曾经两度辉煌,却又两度衰落;终于,当新千年的世纪钟声撞响之际,有人在尘封中慧眼识英发现了这块”瑰宝”,并使之力重现……它,便是即将再度崛起的北京传统酿酒老字号”仁和酒厂”及其历史名酿”菊花白”.

关键词：采访、酿酒业、仁和酒厂、菊花白、历史名酒

分类号：TS261;TS971(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22