10.3969/j.issn.1001-9286.2000.02.011
提高浓香型曲酒优质品率的措施
总结了提高浓香型曲酒优质品率而采取的几项措施,主要包括:①加强培训,提高职工素质;②保证新建窖池质量,加强窖池养护;③提高制曲温度;④采用特殊工艺发酵;⑤严格蒸馏工艺操作;⑥采用串香法;⑦加强工艺卫生管理.(弓长)
浓香型曲酒、优质品率、措施
TS262.3+1;TS261.4(食品工业)
2006-02-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1001-9286.2000.02.011
浓香型曲酒、优质品率、措施
TS262.3+1;TS261.4(食品工业)
2006-02-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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