纯种红曲酒发酵技术

摘要：

@@ 近年来,各地来信来电询问纯种红曲酿酒技术很多,现借<酿酒科技>一角,解答如下.

关键词：黄酒、红曲酒、发酵技术

分类号：TS262.4;TS262.3+9(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：101-101