10.3969/j.issn.1001-9286.2000.01.004
对酿酒工业生态及其发展的思考(提要)
针对酿酒工业粮耗大,废糟液排放多,劳动强度高的现状,提出创建酿酒工业生态系统的设想,使传统发酵的生物产业,结合酿酒工业生态工程技术向现代生物产业发展,迎接知识经济的到来.酿酒工业生态工程包括:①尽量减少粮食等原辅材料消耗;②传统技艺与现代科技相结合;③优化生产工艺,减轻劳动强度;④废物深加工,再生资源化,减少或消除环境污染.(一平)
酿酒工业、生态、可持续发展、生态工程
TS261;X171.1;X171.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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22-23,19