几种海藻多糖抗氧化活性及体外抗脂质过氧化作用的研究

摘要：

为了探讨不同海藻多糖抗氧化活性的差异,对琼枝(Betaphycus gelatinae)、石莼(Ulva lactuca)、匍枝马尾藻(Sargassum polycystum)、南方团扇藻(Padina australis)和棒叶蕨藻(Caulerpa sertularioides)的粗多糖的自由基清除及脂质过氧化抑制能力进行了研究.结果表明,5种海藻多糖的抗氧化活性存在明显的差异性,南方团扇藻和匍枝马尾藻多糖具有较强的还原力,对超氧阴离子和羟自由基均有较强的清除活性,其中南方团扇藻多糖对超氧阴离子清除活性较强[半抑制浓度(IC50)为(262.00±24.60) μg· mL-],明显高于匍枝马尾藻多糖[IC50=(458.00±18.70) μg·mL-1],对羟自由基的清除活性[IC50=(388.00 ±45.29) μg·mL-1]与匍枝马尾藻多糖相近[IC50 =(312.04±37.42)μg·mL-1],匍枝马尾藻多糖对DPPH的清除能力[IC50=(95.80 ±7.48) μg·mL-1]显著高于其他4种海藻多糖,而南方团扇藻多糖对DPPH的清除能力较差[IC50=(726.00 ±54.90)μg·mL-1].通过体外抗脂质过氧化作用研究发现,南方团扇藻多糖对肝细胞膜脂质氧化有较高的抑制能力[IC50=(283.67±44.14) μg·mL-1],并且对过氧化氢诱导的红细胞溶解有一定的保护能力[IC50=(335.50±22.47) μg·mL-1].

关键词：海藻多糖、抗氧化、自由基、脂质过氧化、溶血保护

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分类号：Q949.21;R965(植物学)

资助基金：海南省自然科学基金项目20153162,20163071,20163074

在线出版日期：2018-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：97-104