黄瓜采后贮藏保鲜技术研究进展

摘要：

黄瓜是我国大面积种植的一种果菜,温室大棚种植的黄瓜在一年四季都有供应,但黄瓜含水量高,易受机械损伤,采后较难贮藏,大规模生产和长途运输常常造成黄瓜大批量腐烂,损失严重.对黄瓜贮藏保鲜技术的研究现状进行综述,分析了各种技术的利弊,指出黄瓜保鲜贮藏技术未来研究的方向.

关键词：黄瓜、采后、保鲜、贮藏

所属期刊栏目：12

分类号：S642.2

资助基金：贵阳学院博士启动基金GYU-ZRD2018-011

在线出版日期：2019-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-55,61