苦荞茶中黄酮提取工艺优化及不同品牌苦荞茶黄酮含量比较

摘要：

研究苦荞茶中黄酮提取的最佳工艺,比较不同类型苦荞茶的黄酮含量.通过单因素试验考察乙醇溶液体积分数、料液比、提取时间和提取温度4个因素对黄酮得率的影响.通过正交试验确定最佳提取工艺,并在此基础上对不同类型苦荞茶黄酮含量进行比较.结果表明:各因素对苦荞茶中黄酮类物质得率的影响由大到小分别为温度、提取时间、乙醇溶液体积分数和料液比.优化得到苦荞茶中黄酮类物质的最佳提取工艺条件为:乙醇溶液体积分数70%,料液比1:25,提取时间4 h,温度70℃,此条件下苦荞茶中总黄酮得率为1.98%;基于该条件下,分析8个品牌19种苦荞茶(11种造粒茶、6种全麦茶、2种全株茶)的黄酮含量,结果表明三类苦荞茶总黄酮含量平均值高低依次是全株茶>造粒茶>全麦茶;同类型苦荞茶之间,总黄酮含量差异最大的是造粒茶,其次是全麦茶,最小的是全株茶.

关键词：苦荞茶、黄酮类物质、芦丁、提取方法、得率

所属期刊栏目：10

分类号：O657.1(分析化学)

在线出版日期：2016-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5