食品安全可追溯系统应用研究进展

摘要：

食品安全可追溯系统作为食品质量安全管理的一种有效手段,对于促进我国食品质量安全的提高,增强消费者对我国食品安全的信心具有重要的作用.概述食品安全可追溯系统,并从食品安全可追溯系统标识管理的关键技术(GS1系统、条形码技术和RFID技术)出发,对其应用情况进行综述,为推进和优化相关系统提供借鉴.

关键词：食品安全可追溯系统、GS1系统、条形码、RFID技术

所属期刊栏目：8

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：重庆市科委项目“乳品安全追溯系统与电子信息化研究”cstc2012gg-yyjs80018

在线出版日期：2014-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-84