一种新型茶叶加工用蒸汽杀青装置设计

摘要：

为了解决传统杀青桶静止不动,光靠搅拌杆的转动无法使得茶叶第一时间完全分散开来,导致茶叶的杀青受热不均匀,杀青质量较低的问题.课题组提出了一种可变速的茶叶加工所用的蒸汽杀青装置,主要结构包括机架、杀青桶、蒸汽输入机构、驱动机构;机架上有水平设置的杀青桶,杀青桶的侧壁上设有茶叶进出口,杀青桶内设有蒸汽输入机构,杀青桶的一端设有驱动杀青桶转动的驱动机构;驱动机构含有两组同轴设置的不完全齿轮,杀青桶靠近驱动机构的一端固定有从动齿轮,不完全齿轮之间通过转动轴相连.仿真结果表明:课题组提出的可变速蒸汽杀青装置通过伺服电机、变速滑轮组、从动齿轮的设置,可实现杀青桶的变速转动,使茶叶在杀青桶内完成不规则运动,不会在杀青桶内堆积,增加了茶叶与高温蒸汽完全接触的时间,进而提升了茶叶的杀青质量和效率.

关键词：茶叶杀青、变速转动、效率、质量

所属期刊栏目：54

分类号：TS272.3(食品工业)

资助基金：厅市共建智能终端四川省重点实验室开放基金课题;宜宾职业技术学院院级科研项目

在线出版日期：2023-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-12