工业工程在某高校食堂改善中的应用

摘要：

本文分析了某高校食堂现状,给出了影响该食堂服务效率的主要因素.在此基础上结合现代工业工程技术及方法,对该食堂现有布局进行重新设计.与改善前方案相比,改善后服务效率提升177.8％,且顾客无需在不同窗口间往复移动.

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资助基金：湖北文理学院教学研究项目“基于‘双创’能力培养的工业工程专业实践教学模式研究”JY2018038

在线出版日期：2019-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-49,85