10.3969/j.issn.1006-1436.2001.06.026
食用菌制作酱菜
@@ 以制作糖醋鸡腿菇为例:1.将鲜鸡腿菇削去基部,处理干净.2.配制0.05%焦亚硫酸钠溶液进行护色冲洗,以免鸡腿菇变黄褐或褐色.
食用菌、制作、鸡腿菇、焦亚硫酸钠、糖醋、溶液、配制、护色、褐色、处理、冲洗
TS2(食品工业)
2004-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
30
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1006-1436.2001.06.026
食用菌、制作、鸡腿菇、焦亚硫酸钠、糖醋、溶液、配制、护色、褐色、处理、冲洗
TS2(食品工业)
2004-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
30
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn