从植物和水果皮中提取食用色素效益高

摘要：

@@ 以植物和水果皮为原料,可制备许多种有用的食用色素.如(姜黄或玉米皮可作为姜黄色素制备的原料.黑豆皮可用于提取红色素.紫色葡萄的皮中含有非常丰富的红色素,酿酒后的葡萄皮渣,可用于提取葡萄色素,柑桔皮可提取柑桔皮色素等)可作各种食品的着色剂.

机标关键词：植物、果皮、可提取、食用色素、葡萄色素、红色素、柑桔皮、原料、葡萄皮渣、桔皮色素、姜黄色素、着色剂、玉米皮、黑豆皮、紫色、食品、酿酒

分类号：O65;TS2

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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