新疆博乐市设施鱼腥草无公害栽培技术

摘要：

鱼腥草别名葅菜，俗名侧耳根，根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草，是三白草科、蕺菜属的多年生草本植物，自然状态下高约30 cm，人工栽培可达60～80 cm。地下茎节上生根，叶互生卵形，基出五脉，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄或白色，穗状花序顶生，果近球形。原系野生，全草均可入药。鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。目前鱼腥草的地下茎和上部叶片作为一种新鲜蔬菜，由于气候原因在新疆冬季只能食用其第下茎，其根及上部叶片可凉拌、炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，营养丰富。

机标关键词：无公害栽培技术、鱼腥草、新疆博乐、博乐市

分类号：S663.1;S511;S318

在线出版日期：2013-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：52-52