膜分离技术在农产品加工中的应用

摘要：

@@膜分离技术是对液-液、气-气、液-固、气-固体系中不同成份进行分离、纯化与富集的高新技术。膜分离技术被广泛应用很多生产领域与科技领域，取得了很好的经济效益和社会效益。
1．膜分离技术的特点
(1)膜分离过程是在常温下进行，因而特别适用于对热敏感的物质，如果汁、酶、药品等的分离、分级、浓缩与富集。
(2)膜分离过程不发生相变化，能耗低，因此膜分离技术又称省能技术。
(3)膜分离过程可用于冷法杀菌，代替沿袭的巴氏杀菌工艺等产品的色、香、味及营养成分。……

机标关键词：农产品加工、膜分离技术

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31