10.3969/j.issn.1673-5404-B.2002.02.025
高蛋白学生豆奶粉
@@本项目为“国家科技成果重点推广计划项目”。
本项目采用“大豆蛋白分子高频降解增溶技术”,使大豆蛋白分子在高频电场中发生降解效应,部分非水溶性蛋白转化为水溶性蛋白,导致豆渣中蛋白含量减少,产品中蛋白含量提高。……
高蛋白、豆奶粉
S565.1;TS214.2;S858.31
2004-09-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1673-5404-B.2002.02.025
高蛋白、豆奶粉
S565.1;TS214.2;S858.31
2004-09-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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