啤酒糟生产菌体蛋白饲料

摘要：

@@ 近年来,啤酒生产得到迅速发展,啤酒厂的糟渣处理成为迫切需要解决的难题.湿啤酒糟由于量大且水分含量高达70%以上,因此处理起来非常复杂,有些地区甚至无人问津,造成严重环境污染与大量浪费.为此,啤酒生产厂要求解决糟液处理问题的呼声越来越高.另一方面,随着饲料工业的迅猛发展,现有的饲料源特别是高蛋白饲料已很难满足日益发展的饲养业的需要.因此,开发利用蛋白饲料源已成为当务之急.啤酒糟是生产啤酒产生的副产品,啤酒糟含有丰富的蛋白质、糖和无机盐类,共中干糟含粗蛋白20%左右,无氮浸出物40.8%,粗脂肪5.3%,灰分4.2%,是很好的生产饲料酵母的原料.农业部规划设计研究院在经过大量的基础试验研究后,首先推出基于生物工程技术的啤酒糟发酵生产菌体蛋白技术,并在温州金狮啤酒公司实施,为解决啤酒厂的废糟液对环境的污染及资源的有效利用闯出了一条路子.

机标关键词：菌体蛋白饲料、啤酒糟、生产菌

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：29-29