超长货架期防灾食品工业化生产工程技术

摘要：

技术简介<br>　　近十几年来，随着地球资源的过度消耗、人口的膨胀增长、环境的严重污染和气候的急速温暖化，地震、洪水、干旱、冰雪、台风等自然灾害以及人为的战争频频发生。常言说，兵马未到，粮草先行。在衣吃住行等基本的生活需求当中，“吃”的食品是唯一的一种快速的消费品，一日三餐不可缺少。更重要的是食品极其容易腐败，保质期十分严格。自然灾害及战争的发生有其突然性，在这突如其来的灾害面前，首先必须考虑到的就是如何快速地向灾民提供安全的即食食品，即防灾食品。

机标关键词：工业化生产、生产工程、长货架期、工程技术、食品工业化

分类号：TS252.54;F426.82;F270.7

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：40-40