团体人群营养配餐工业化生产工程技术

摘要：

技术简介<br>　　近年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，以及我国城市化进程加快，大量人口向城市集中，生活节奏和工作方式发生了明显的转变，人们家庭外就餐比例大幅度增加，餐饮产业也涌现出新的快捷业态。能与洋快餐相抗衡中国团体人群配餐的规范化、规模化、标准化和自动化生产势在必行。

机标关键词：工业化生产、团体人群、生产工程、人群营养、营养配餐、工程技术

分类号：R194.3;TS201.1;F425.14

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：38-38