中式菜肴调味料包标准化生产工程技术

摘要：

技术简介<br>　　调味品是中式菜肴的精华所在，其种类繁多，采购难度大，制作工艺繁锁，费工费时，且需要娴熟的烹饪技巧。针对家庭或餐饮行业的需求，将风味独特、品味多样的中式菜肴调味品制作成为软包装式的标准化产品，家庭或餐馆只要备好主料原料，按照烹饪工艺说明就可以制作出美味的菜肴。该技术解决从调味原料到调味料包终端软包装产品的一套完整的标准化、工业化全程生产线。

机标关键词：标准化生产、调味料、中式菜肴、生产工程、工程技术、包标准

分类号：TS264;F326.13;F425.14

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：37-37