茉莉花茶饮料及茶树花酒的研究与开发

摘要：

@@ 福州是茉莉花茶的发祥地,茉莉花茶是我国特有的茶叶品种,其销量仅次于绿茶,消费区域广阔,深受我国北方地区和西南地区消费者的欢迎,同时茉莉花茶也是我国传统出口的优势茶类,国内外市场消费潜力巨大.近年来,我国年产茉莉花茶在9万-10万吨.茉莉花茶是茶坯与茉莉鲜花通过窨制工艺,使茶叶吸收了茉莉花的芳香化合物而成的,茶香与花香相得益彰,滋味浓厚,香气浓郁鲜灵持久,深受消费者喜爱.茉莉花茶既具有茶的营养和保健功效,又有独特的生理调节功效.

机标关键词：茶饮料、茉莉花茶、茶树花

分类号：TS275.2;S571.1;R282.71

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35