超高压技术在果蔬加工中大有可为

摘要：

@@ 1.高静压技术商业应用
HHP技术在美国、日本、德国、法国、澳大利亚等国家得到了稳定的发展,其中日本是将HHP技术最早进行商业应用的国家.20世纪90年代,日本明治公司首先实现了HHP技术在果酱中的加工生产,成功开启了HHP商业化应用之门,使高压成为一种可行的商业加工手段.

机标关键词：超高压技术、大有可为、果蔬加工

分类号：TS255.3;F127;F830

在线出版日期：2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38