几款风味茄子食品的加工方法

摘要：

@@ 茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D,蛋白质和钙,但与其它蔬菜相比,其更富含维生素E和P,具有特殊的食疗价值,是人们喜爱的大众蔬菜之一,特别是用其加工成的风味菜品,清香可口,皆大欢喜.

机标关键词：加工方法

分类号：R284.1;TH16;TS2

在线出版日期：2008-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：30