微生物与粮食安全

摘要：

微生物污染是造成粮食污染、变质的重要因素之一,该文叙述了粮食微生物的种类、粮食微生物对粮食品质的影响以及对贮粮微生物的控制措施.

关键词：粮食、贮藏、微生物

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25