食用香料香精的应用现状和发展前景

摘要：

@@ 1 食品行业的发展带动食用香料香精行业的发展.
进入二十一世纪以后,人们的食物结构发生了巨大变化.自给型食品消费比重逐年下降,一些营养、方便、休闲、绿色的新型工业化食品的需求逐年增长.实现结构调整和提高经济增长的前提下,2005年肉类加工比重已由20世纪90年代末的4%左右提高到10%;粮食加工比重也由8%左右提高到15%左右.食品的高新技术与工程化,为食品添加剂的发展创造了难得的机遇.

机标关键词：现状和发展前景、香料香精、应用现状、食用香料

分类号：F4(工业经济)

在线出版日期：2007-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49