包裹技术在药食同源中药的应用研究进展

摘要：

部分药食同源中药的提取物或化学成分存在稳定性差、溶解性能差、生物利用度低、易挥发、刺激性强、不良气味大等问题,限制了其利用和发展,但通过包合、微胶囊、脂质体、纳米胶囊等包裹技术可有效解决以上问题.综述了近年来包裹技术在药食同源中药的应用研究进展.

关键词：药食同源中药、提取物、化学成分、包裹技术

分类号：R283(中药学)

资助基金：现代农业产业技术体系;菌类药材系统研究与转化创新团队项目;四川省十四五中药材育种攻关项目

在线出版日期：2024-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：87-92