10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.08.027
"发酵食品安全生产与品质控制"课程教学改革探索与实践
"发酵食品安全生产与品质控制"是生物工程专业核心课程,对培养食品质量与安全领域的专业人才尤为重要.针对课程进行教学改革路径进行探索,剖析该课程目前的不足之处,并通过对教学方法、考核方式等方面的改革,探索教学新方式,提升教学效果.
发酵食品安全生产与品质控制、品质控制、教学改革
G640(高等教育)
宜宾学院校级教学改革项目;国家级新农科项目;省级一流本科专业-生物工程建设项目
2023-09-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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