超声波辅助提取荔枝壳中多酚物质的工艺优化

摘要：

以涪陵地区生产的大红袍荔枝的荔枝壳为试验原料,利用超声波辅助乙醇浸提荔枝壳中的多酚物质.采用单因素试验和正交试验对荔枝壳多酚提取进行工艺优化.在单因素试验的基础上,进行三因素三水平的正交试验,得出荔枝壳多酚提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数 60%,料液比 1∶25(g∶mL),超声时间 10 min,超声温度60℃,在该条件下荔枝壳多酚的提取率为 2.62%.

关键词：荔枝壳、多酚、提取、超声波、工艺优化

分类号：S667(果树园艺)

资助基金：涪陵区科技计划项目;重庆市大学生创新创业计划训练项目

在线出版日期：2023-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52