基于PBL理念的食品科学与工程专业教学模式探索与实践 ——以安徽科技学院食品工程学院为例

摘要：

为了探索与实践基于PBL理念的食品科学与工程专业教学模式,以安徽科技学院食品工程学院为例,从教研模式改革、应用能力培养、教师和学生教改积极性调动等方面出发,研究提高学生学习的自主性、教师教研创新能力的教育教学新模式,为学校食品科学与工程专业工程认证评估工作提供支撑,也为高等院校食品专业的教育教学研究建设提供实践经验.

关键词：PBL、食品科学与工程、教育模式、探索实践

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：安徽省省级质量工程项目;食品质量与安全专业基于校地企合作食品卓越工程师教育培养计划培养创新项目;安徽省教育厅教学研究项目

在线出版日期：2023-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：106-108,112