"新工科"背景下食品质量与安全专业人才培养策略探究

摘要：

为打破食品质量与安全专业人才培养瓶颈,培养专业知识扎实、实践技能过硬、创新能力突出的食品行业专业人才,充分发挥高校在地方经济发展中的智力支撑作用,初步建立了基于"新工科"背景下食品质量与安全专业人才培养新模式.在食品质量与安全专业人才培养方案中,发挥市场需求在人才培养目标设定中的引导作用,提高专业人才市场竞争力;运用"翻转课堂"、"慕课"等新型教学模式调动学生学习积极性,发挥学生主体地位;革新考核评价体系,注重考核创新能力、团队协作能力.以期通过上述实践,培养一批市场需求契合度高、创新能力强的高素质专业人才.

关键词：新工科、市场需求导向、食品质量与安全、人才培养

分类号：G642(高等教育)

资助基金：广西科技师范学院校级教改项目;广西科技师范学院校级教改项目;广西壮族自治区教育厅广西高等教育本科教学改革工程项目

在线出版日期：2023-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：100-102,105