高职"食品化学"在线课程的建设与应用

摘要：

"食品化学"内容多、基础性强、抽象、学习难度大,在线开放课程具有可重复性、充分利用碎片化时间、依据个性特点等进行学习具有增强学习效果、培养创新思维、提高学习效率和学习兴趣的作用.将"食品化学"在线开放课程的设计理念和模式、内容设计及平台搭建、组织与实施、反思与改进等方面内容进行介绍和分析,为更好地建设和使用"食品化学"在线课程提供依据.

关键词："食品化学"在线课程、设计理念、内容建设、组织实施

分类号：G642(高等教育)

资助基金：全国食品产业职业教育教学指导委员会项目;北京农业职业学院院级项目;中华农业科教基金会项目

在线出版日期：2023-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：97-99