国家级一流课程"食品工艺学"课程达成情况及其持续改进策略

摘要：

课程达成情况评价是设置的课程目标在现有教学体系下达成与否的判定依据,评价结果可以反馈课程教学质量的优劣,从而为后续教学过程的调整指明方向."食品工艺学"是福建农林大学食品科学学院食品科学与工程专业必修专业课之一,被认定为国家级一流本科课程.以"食品工艺学"课程为例,基于OBE平台对课程达成情况进行评价,并提出持续改进措施,可为相关专业课程的课程达成情况评价与持续改进提供参考.

关键词：OBE平台、课程目标、达成度、食品工艺学

分类号：G642(高等教育)

资助基金：教育部卓越工程师教育培养计划项目产学合作协同育人项目;教育部卓越工程师教育培养计划项目产学合作协同育人项目;福建省教育科学十三五规划项目;福建省本科高校教育教学改革研究项目

在线出版日期：2023-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：94-96,99