10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.01.020
糯玉米的食品开发应用现状及前景
糯玉米营养丰富,在食品开发方面占有一席之地.主要从鲜食糯玉米和糯玉米粉制食品、发酵食品、发芽食品等方面阐述了糯玉米食品开发应用现状,并对其应用前景进行分析展望.
糯玉米、营养、食品开发、前景
S513(禾谷类作物)
2023-03-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
75-78
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10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.01.020
糯玉米、营养、食品开发、前景
S513(禾谷类作物)
2023-03-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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