10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.01.013
结合物理化学和生物酶法提取豌豆蛋白豌豆纤维和豌豆淀粉工艺探索
采用物理、化学及生物的方法对豌豆蛋白、淀粉、纤维素提取分离进行了基础性探索,寻找一条优化后的豌豆蛋白提取工艺,对豌豆综合利用具有重要意义.
生物酶法、酸沉絮凝、冷冻法、分离沉淀
TS235(食品工业)
吉林省科技发展计划中青年科技创新领军人才及团队项目20200301029RQ
2023-03-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
49-53