"粮油加工工艺学实验"教学与考核方法的改革

摘要：

"粮油加工工艺学"为食品科学与工程专业学生的必修专业课.传统的"粮油加工工艺实验"教学和考核方法中存在许多问题,不利于学生能力的培养.针对实验内容、教学方法、课堂纪律、考核方法等方面存在的问题及相应的改革措施进行了论述.

关键词：粮油加工工艺学实验;教学;考核;改革

分类号：G640(高等教育)

在线出版日期：2022-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：89-90,94