10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.10.004
苹果籽油的亚临界流体萃取
采用亚临界萃取法提取苹果籽油,探究夹带剂比例、原料粒度、萃取温度、萃取时间等因素对苹果籽油得率的影响.通过响应面法对提取工艺进行优化,并利用气相色谱-质谱联用法测定苹果籽油的脂肪酸组成.结果表明,添加正己烷作为夹带剂,取正己烷与四氟乙烷的比例为75.4 g/kg,萃取温度40℃,原料粒度40目,萃取时间60 min;在此条件下,苹果籽油得率为19.36%,提取率达到86%.其不饱和脂肪酸含量高达90%以上,亚油酸含量约占脂肪酸总量的53%.
苹果籽;油脂;亚临界萃取;脂肪酸
TS207.3(食品工业)
2021-11-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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