新型黄精保健酒的研究进展

摘要：

黄精作为我国著名的中药材,用于制备新型黄精保健酒可以更好地满足现代人的养生需求.目前,新型发酵型黄精保健酒的工艺仍然处在初期的研究阶段,还没有真正运用到工厂规模化生产当中.基于这种背景,通过相关文献的查阅和调查,介绍传统了新型黄精保健酒的发展历程,以及新型黄精保健酒的酿造工艺和保健功效等方面的研究进展,进一步为我国新型保健酒行业的发展提供参考.

关键词：黄精、保健酒、新型酿造、发展历程

分类号：TS262.91(食品工业)

资助基金：2019年国家大学生创新创业训练项目201911838020

在线出版日期：2021-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75