精品在线开放课程"食品化学"中的建设与研究

摘要：

随着信息化教学的推进,精品在线开放课程的建设已成为优质教学资源推广、激发学生学习兴趣、提高学习成效的主要途径.以"食品化学"为例,阐述了该课程在线开放课程建设的思路,分别从教学内容的构建、课前、课中、课后3个环节有机结合闭环式教学、实践教学资源单元分解和考试方式的改革方面探讨了课程平台的建设与研究.

关键词：信息化教学、精品在线开放课程、食品化学

分类号：G640(高等教育)

在线出版日期：2021-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：99-100