基于服务农畜产品加工的乳品工程专业人才培养模式探索

摘要：

乳品工程专业属于应用型专业,要求学生系统地学习乳品科学知识,了解和掌握各种乳品加工的理论及实践技能,尤其重视实践动手和创新能力的培养,目前乳制品的食用安全面临着严峻的挑战,因此培养出大量的专业人才对于乳品行业的发展很有必要.就服务农畜产品加工的乳品工程专业人才培养模式展开分析,探索适当的人才培养模式.

关键词：专业人才培养、乳品工程、农畜产品加工

分类号：G642(高等教育)

资助基金：河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目“河南科技大学食品科学与工程系”;河南省新工科研究;实践项目;河南省高等教育教学改革研究;实践项目;河南科技大学2019年度校本研究“基于河南科技大学教学实践的'三全育人'教育体制机制构建研究”

在线出版日期：2020-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：110-111,118