Mesenterocin ZLG85对金黄色葡萄球菌抗菌机制研究

摘要：

Mesenterocin ZLG8是由Leuconstoc mesenteroides subsp.mesenteroides ZLG85合成的一种新型广谱乳酸菌细菌素.以革兰氏阳性细菌金黄色葡萄球菌为研究对象,通过分析乳酸菌细菌素Mesenterocin ZLG8对细胞260 nm和280 nm紫外吸收物质渗漏、细胞膜电势、细胞膜完整性的影响,探讨该细菌素对金黄色葡萄球菌的抗菌作用机制.结果 表明,Mesenterocin ZLG8导致细胞内紫外吸收物质的渗漏,引起细胞膜电势的耗散,并破坏细胞膜完整性,最终导致细胞的死亡.

关键词：细菌素、肠膜明串珠菌素、金黄色葡萄球菌、抗菌机制

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：安徽省高等学校自然科学研究重点项目KJ2018A0459

在线出版日期：2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-7