婴儿粪便中益生菌的分离筛选及培养

摘要：

采用从婴儿粪便中提取具有益生作用的菌种,为下一步的研究开发做乳酸菌种库做积累.选取河南省洛阳市5位志愿者进行样品采集,得到5份完全由母乳喂养的婴儿(2月龄)自然排出的粪便样,并分离纯化出5株乳酸菌(RS1,RS2,RS3,RS4,RS5)和5株双歧杆菌(SQ1,SQ2,SQ3,SQ4,SQ5),经鉴定,确定RS3和SQ1具有益生作用的.结果表明,此2株菌具有较好的耐酸性、 胆盐耐受力,对温度敏感,对模拟胃液和肠液具有较强的耐受力,且对大肠杆菌、 沙门氏菌具有95％以上的抑菌率,可作为优良的益生菌候选菌种.

关键词：婴儿粪便、乳酸菌、双歧杆菌、分离鉴定

分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2019-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-12