10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.01.025
高校“果蔬加工工艺学”混合式教学改革研究
“果蔬加工工艺学”是食品科学与工程专业一门应用性很强的课程,为了增加学生的学习兴趣,采用“雨课堂”“微课”等融合先进信息技术的教学工具,研究“果蔬加工工艺学”任务驱动翻转课堂教学模式,从混合式教学方式提出改革思路,预期新的教学模式可以提高学生的分析和解决问题的能力.
果蔬加工工艺学、雨课堂、微课、翻转课堂、混合式教学
G420.0(教学理论)
内蒙古农业大学教育教学改革研究项目“基于微课和任务驱动教学法的果蔬贮藏加工学教改研究” JGYB201728
2019-04-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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