NIR技术在食品中的应用

摘要：

近年来,NIR技术作为一项快速、高效、无损的分析技术得到了深入的发展,并广泛应用在食品质量监测领域.NIR技术结合新型化学计量学方法,可以有效实现对食品进行产品种类、组分含量、质量测定等.综述了NIR技术在食品领域的研究进展.

关键词：近红外光谱分析技术、食品领域、应用

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：聊城大学大学生创新创业训练计划项目201610447016

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：68-71