10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.11.023
特色骨干大学建设背景下“食品添加剂”课程的教学改革探索
“食品添加剂”是高等院校食品专业十分重要的一门专业课,围绕特色骨干大学人才培养的目标,探讨和改进了该课程的理论教学内容、实践教学活动、教学模式和考核评价方式,旨在构建轻工院校特色鲜明的“食品添加剂”教学,提高食品专业人才培养质量,更好地为地方经济和社会发展服务.
食品添加剂、教学改革、特色骨干
G642(高等教育)
河南省高等教育教学改革研究与实践项目“基于OBE导向的食品类专业核心课程群的建设与实践”201705;郑州轻工业学院第四批青年教师教学改革与研究项目201703;郑州轻工业学院第十一批教学改革与研究项目201610
2018-04-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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