热带假丝酵母五六碳糖共发酵产酒精研究

摘要：

为提高酵母菌代谢木糖和葡萄糖产乙醇的效率,以木糖为底物对热带假丝酵母菌进行驯化培养.经过木糖质量浓度由20～70 g/L的递进驯化培养后,对木糖的利用率提高了21.02％,混合糖的利用率达到94.21％,乙醇质量浓度为22.21 g/L,木糖醇转化率为0.39 g/g(酵母代谢木糖的理论得率为0.46 g乙醇/g木糖,葡萄糖乙醇发酵理论得率0.51 g乙醇/g葡萄糖),其对木糖利用率效果显著提高.木糖还原酶活性对NADPH的亲和力由≤1.3 U增加到11.0 U,NADH也由≤0.2 U增长到1.4 U,木糖醇脱氢酶的活性也由322 U增长到1 534 U.同时,对驯化后的酵母菌发酵工艺进行单因素试验和正交试验,研究发酵时间、转速、发酵温度、初始pH值对发酵的影响,结果表明发酵最佳条件为发酵时间72 h,转速140 r/min,发酵温度36℃,初始pH值4.

关键词：酵母菌、木糖、驯化、酶活

分类号：TQ223(基本有机化学工业)

资助基金：安徽省重大科技专项“利用次淀粉浆废液发酵酒精资源综合利用的关键技术研究及产业化” 15CZZ03100

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-5,8