10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.07.002
利用三维混合仪制备叶酸强化面粉
采用直接混匀法将叶酸加入面粉中,使用三维混合仪制得叶酸强化面粉.通过高效液相法检测样品中叶酸的含量,计算叶酸损失率与叶酸强化粉的混合均匀度,以此调整三维混合仪参数并获得最优值.
叶酸、面粉、三维混合仪、食品加工
R151.2(营养卫生、食品卫生)
2017-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
7-10,14
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10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.07.002
叶酸、面粉、三维混合仪、食品加工
R151.2(营养卫生、食品卫生)
2017-11-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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7-10,14
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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