基于“研究性学习”理念课程改革探索——以“食品微生物检验”课程为例

摘要：

“食品微生物检验”是食品科学与工程和食品质量与安全专业的专业基础课.针对传统教学“说的多,做的少”的弊端,此次改革适当压缩了理论教学部分内容,扩大了实验课程学时,侧重实际操作、检验方法.实践证明,该教学方法大大提高了学生的积极性,使学生对“食品微生物检验”课程有了更系统、更全面的认识,教学效果也得到大幅提高.

关键词：食品微生物检验、研究性学习、自主探索、主体作用

分类号：G642(高等教育)

资助基金：河北农业大学基于“研究性学习”理念课程改革项目2016Y01

在线出版日期：2017-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81