地方本科院校食品科学与工程实践教学体系构建

摘要：

以提升学生综合素质为出发点,改变传统实践教学方法和手段,构建新的实践教学体系.据此,结合地方本科院校特征,建立以案例、社会实践调查、科研活动、毕业论文、实习基地建设、地方特色实践教学、校企合作为主的新体系,并提出了新型实践教学体系构建的保障要求.通过实践教学体系的构建,培养具有食品开发、加工、检测、管理能力的优秀专业人才,提升学生学习能力、实践能力、协作能力、思考能力、创新能力.

关键词：食品科学与工程、实践教学、构建、综合素质

分类号：G424.1(教学理论)

资助基金：云南省“卓越工程师教育培养计划”——食品科学与工程514006110

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：81-83