"食品毒理学"实验教学中的实践与思考

摘要：

"食品毒理学"是食品质量与安全专业的一门专业必修课, "食品毒理学"实验的主要任务是加强实验操作与理论课的结合,使学生毕业后能进行简单的毒理学安全性评价,为将来学生在食品安全质量控制以及卫生防疫工作中运用毒理学理论和实验方法解决实际问题提供基础知识和技能.为适应该学科发展的需求,在实践教学方法及内容上进行一些有益改革,以激发学生学习兴趣,充分调动学生学习的积极性和主动性.

关键词：食品质量与安全、食品毒理学、实验教学

分类号：R114(卫生基础科学)

资助基金：2013年度山东省本科高校特色专业建设点——食品质量与安全专业20131112;2012年校级特色专业建设点XTSZ1203

在线出版日期：2015-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：65-66